葡萄结果期管理技术要点？

一、新梢管理

葡萄果实发育期，新梢和副梢生长旺盛，要继续进行绑蔓、去卷须和副梢处理。对于日灼病严重的品种，在果穗附近多留1-2片副梢叶片遮阴。对到转色期仍不能停止生长的新梢进行轻摘心，副梢留1-2片叶摘心。在果实将要着色前，适量摘除结果枝基部衰老的叶片，以促进果实着色，同时摘叶还有利于结果枝基部的冬芽分化和充实。

主要是抹芽定梢、摘心、副梢处理和枝条绑蔓：

抹芽定梢：要注意疏除弱芽，向下芽及下密芽和萌蘖芽，使营养集中供应给主蔓，减少营养消耗。定梢要使新梢在架面上达到合理分布，通过定梢来决定和控制产量。定梢要掌握好定梢量、定梢期和定梢距离三个问题。

摘心：结果枝的摘心，一般在开花前3—5天或初花期进行，通过摘心能使新梢暂时停止生长，使营养物质多分配到花序上，促进花序发育良好，提高坐果率，减少落花落果。新梢摘心的轻重程度根据品种和枝条的长势来决定。摘心程度以顶叶大小为标准，一般在摘心后留下的顶叶约为成龄叶片的1／3大小；营养枝的摘心，根据生长地区、架面空间、和摘心时间不同，摘心程度也不同，应该根据实际情况是进行。

副梢处理：在新梢叶腋里自下而上地抽出副梢，必须及时处理，控制其与果穗争夺营养和水分。对花序下的副梢及早从基部抹除，对花序上的副梢留5—6片叶摘心，第二次副梢均留1片叶摘心，并抠除副梢上的腋芽，防止再生，即“绝后摘心”。营养枝上的副梢叶片要适当保留，留叶过多影响通风透光。

枝条绑蔓：在抹芽的过程中，要根据不同架式，对新梢进行绑缚，做到枝条分布合理，确保新梢有序生长，同时要及时摘除卷须，卷须是种无用的器官，不但消耗营养，而且带来许多病害，在整个生长期，及时将卷须除去，避免营养的消耗。

二、果实管理

1、葡萄的果实及其生长发育

葡萄的果刷的长短与果实的耐储性有密切的关系，果刷长的不易落粒，耐储运。

葡萄果实的生长发育分为三个时期：第一期在坐果后5-7周，表现为果实迅速生长，纵径大于横径。第二期果实生长缓慢，持续2-3周，主要表现为果核的硬化。第三期为浆果后期膨大期，主要是以横泾增长为主。此期果实的含糖量迅速提高，含酸量减少，果肉变软，持续5-8周，直至果实成熟。

2、调整果穗方位

坐果稳定以后，将夹在钢丝上、枝条夹缝中的果穗全部顺到架面下，使其呈自然下垂状，避免果粒和果梗磨伤，同时防止果粒长大后绷紧，采收时硬拉损伤果实。将贴近地面的果穗吊高，防止沾泥、发病和裂果。