板栗多在9月至11月上旬陆续成熟,过早采收,其果肉尚未成熟,不耐贮藏易烂果。成熟期采收,要先清理树下杂草,于晴天露水干后摇动栗树,再捡拾落下的栗果、栗苞。这样采取的栗果饱满充实、质量高、耐贮藏,外观及风味均为上乘,同时可避免用竹竿打苞时伤及枝条。若需用竹竿打苞,应在苞呈“十”字开裂时用竹竿震动枝条,或对准栗苞向外斜打,千万不可用竹竿横向抽打栗苞,以免伤及结果枝。
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