鳗鲡的胆固醇含量高吗?
鳗鲡各部位的胆固醇含量差别很大，其顺序为：肝脏〉肾脏>肉>肠>皮。由于我们吃鳗时一般只吃肉和皮，100克鳗鲡中其胆固醇含量在85〜157毫克。可以说，鳗鲡的胆固醇含量与一般陆产动物相比并不高。
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