a.温度白萝卜属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候。2~ 3℃ 时种子就可发芽,发芽适宜温度为20~ 25℃ 。幼苗期可耐 25℃ 左右高温和短时间-2~- 3℃ 的低温,叶片生长适宜温度15~ 20℃ ,肉质根膨大最适地温为13~ 18℃ 。
b.水分白萝卜虽然根系较深,但叶片较大,故不耐旱。土壤湿度以最大持水量的65%~80%,空气湿度80%~90%时为宜。水分过多,土壤中空气不足,影响肉质根的吸收和膨大,表皮也粗糙。水分供应不均也容易造成肉质根开裂。
c.土壤及养分以富含腐殖质,土层深厚,排水良好,疏松通气的沙质土壤为最好。土壤的pH值5.3~7.0为宜。在白萝卜的整个生长期中,对元素的吸收量以钾最多,磷次之。
d.光照白萝卜要求充足的光照,光合作用强,物质积累多,肉质根膨大快,产量高。光照不足,碳水化合物积累少,肉质根膨大慢,产量低,品质差。
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