我国的肉鸭以农户家庭散养为主,散养量约占我国鸭饲养总量的70%~80%。散养肉鸭带来的经济收入对改善农民生活水平发挥着重要作用。特别是在我国欠发达地区,散养肉鸭所创造的经济收入甚至是农民家庭收入的主要来源,是维持鸭农正常生活的经济基础。
存在问题:(1)饲养方式落后
基础设施和设备非常简陋,饲养环境差,养殖技术不规范;饲养规模小,生产效率低;卫生条件差,防疫困难。
(2)疾病防治不规范
养殖户为了防治肉鸭疫病,滥用兽药,使肉鸭产品的卫生、安全不能得到保障,给食品安全性带来隐患,危害人类健康。
(3)饲料品质差
许多饲料企业配制饲料依据自己的经验,造成肉鸭饲料不稳定,品质往往较差,给养殖场造成损失。
(4)环境污染严重
粪污任意堆放在鸭场周围、公路边、村边,或直排河道,造成水体污染、环境恶化。
(5)产品加工工艺落后
大部分是以传统手工作坊式加工生产,由于加工手段和工艺落后,生产的产品档次低,不能完全适应现代消费需求和出口需要。
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