葡萄菜式栽培技术?

该种栽培模式与传统的菜式栽培相比有何奇特之处呢？菜式栽培主要有以下优点：

1、解决了产量小，密度低的问题。每亩地可栽种2300棵，每棵上面有两个结果枝。每年每亩地至少可收获4600穗葡萄，亩产量可达8000斤，提高了经济效益。

2、品种更换及时。一般更换品种采取的方式为伐掉重栽或是嫁接。但是前者耗费的时间长，也容易传播土传病害。后者可能会出现年度不结果的现象，从而影响菜农的经济效益。但是该种栽培模式可在当年二月份更换品种并且在第二年六月份结果，不影响当年结果。

3、解决了葡萄蔓老化产量低、质量差的问题。通过葡萄蔓的预备蔓返新，每年的结果母蔓都是新的，并且都是一年生结果母蔓。

种植模式在管理上的奇特之处：

1、定植时间及栽培密度。菜式葡萄的定植时间是春天，栽培的密度与蔬菜相似，采用的是大小行栽培方式，大行间距是一米，小行间距是半米。每行的株距为0.35-0.4米。一亩地可定植2300棵葡萄。

2、整形修剪。春天买苗定植，在长到7-9片叶子时就摘心。顶芽冒出之后连续两片叶摘心，其它的侧芽留一片叶子就摘心。及时设立支架，拉上铁丝，将枝蔓引覆在上面直立或斜上生长。

葡萄植株落叶后及时进行冬剪，生长衰弱、枝蔓少或纤细的植株，在近地表处进行4-5芽的短梢修剪，生长中庸的健壮枝蔓，可留40厘米左右剪留至壮芽，将其水平绑缚在第一道铁丝的两侧，强旺枝蔓进行长枝修剪，以占领空间，结果母蔓上尽量留着生饱满的壮实冬芽。结果母蔓上留三个枝条，两个作为结果枝，一个作为预备枝，一般将最下边的枝条作为预备枝。该地区的葡萄在六月份就卖完了，卖完葡萄后，就将两个结果枝全部剪掉，在预备枝的上方剪一下就能剪除全部的结果枝，此时原来的预备枝快速生长成结果母蔓，第二年用该蔓上长出的结果枝结果，年年如此。看上去整个大棚内近似平茬，剪除的时间越早，部位越低，所形成的新梢生长越迅速，花芽分化越好。

3、半木质化嫁接，更换品种。露天的葡萄发芽一般是六月份，成活所需时间长，菜式栽培的葡萄二月份就发芽，嫁接后半月便可成活，当年便可结果，不耽误时间。具体操作为：六月份卖完葡萄剪枝之后，枝条生长迅速，此时要注意控旺，可以提高嫁接成活率。冬剪之后留在底下的预备枝长至十公分左右时即可摘心，让其木质化。扣棚升温后，开花前，在预备枝上嫁接所需要的品种。嫁接成活后，即可在新枝条上结果。