什么时候刈割牧草最合适?

禾本科牧草拔节至孕穗以前，叶多茎少，粗纤维含量低，质地柔嫩，蛋白质含量丰富，但到生育后期，蛋白质含量显著下降，茎的比例增加，粗纤维素含量增多，消化率降低。因此，必须根据禾本科牧草生育期间的营养变化，以及有利于再生等综合因素来确定适宜的收割期。
上述多年生禾本科牧草的营养物质变化是粗蛋白、胡萝卜素及粗灰分的含量在抽穗期较高，开花期开始下降，成熟期为最低。粗纤维、无氮浸出物的含量从抽穗至成熟逐渐增加，粗脂肪的含量在整个生育期内变化幅度不大。
禾本科牧草生长期内产量的变化，决定于牧草的生长年限、生长发育阶段和再生能力等。据测定，多年生禾本科牧草中早熟且再生性强的种类，产量高峰出现在抽穗期。较晚熟的，而且再生性弱的类型，产量高峰多出现在开花期。
根据多年生禾本科牧草的营养变化，同时兼顾到产量、再生性以及下一年的生产力等因素，大多数多年生禾本科牧草，调制干草或青贮时，应于抽穗至开花期刈割，秋季刈割应不晚于霜冻前30天。
一年生禾本科牧草的刈割期。如苏丹草，用于青饲或调制干草时，最好在孕穗初期刈割；用于青贮时，可在开花至乳熟期刈割。一年生禾本科牧草与豆科牧草混播时，应在豆科牧草现蕾期刈割。刈割过晚会影响豆科牧草的再生能力。生长季较短的地区，第一茬刈割也不宜过晚。
扁穗雀麦、玉谷等一年生禾本科牧草用于青贮或调制干草，可在孕穗期刈割。

主要栽培豆科牧草适宜刈割期

(1)苜蓿

一般认为现蕾一开花期为苜蓿的最适宜刈割期，此时苜蓿粗蛋白质和维生素含量最高，苜蓿最后一次刈割应在开花期或霜前一个半月时进行，另外在大田生产的条件下，如果正达到适宜的刈割期，但又不能同时大面积收割利用时，可适当提前刈割。

(2)沙打旺

沙打旺为低毒的黄芪属植物，所含的毒素为有机硝基化合物，有苦味，骆驼喜食，其它家畜适口性较差。家畜一般不采食沙打旺鲜草，但经霜打后的鲜草家畜可采食。沙打旺适宜的刈割期不应迟于现蕾期，一般一年可刈割2次。在北方一些地区，沙打旺终年不能开花，其刈割期应在牧草返青后112天左右，干旱低温地区以9月份刈割为最好。

(3)草木樨

草木樨中含有香豆素，影响其适口性，而在现蕾以前香豆素含量较少；在现蕾阶段全株蛋白质、脂肪和灰分含量最高、粗纤维含量较少。随着植株的生长，叶片所占比重下降，营养价值也显著下降，故应在现蕾前至现蕾期刈割。

( 4)一年生豆科牧草的适宜刈割期

①春箭碗豆(普通野豌豆)的适宜刈割期：春箭豌豆茎叶柔软，利用期较长，收割期常因利用目的不同而异。若调制干草最好盛花期至结荚初期；若草籽兼收，可采用夏播，秋季一次刈割，此时种子已成熟，茎叶青绿，能获得质量较好的青干草；若用于青饲并与燕麦或苏丹草混播时，可先播春箭豌豆，后播燕麦或苏丹草，于开花或抽穗前刈割。用作绿肥时，可在初花期翻压或刈割，并要在后作播前20～30天翻入土中，以使其充分腐烂。

②毛苕子(冬箭豌豆)的适宜刈割期为青贮时，以分枝盛期到结荚前均可分期刈割，但以初花期为最好；用作猪的青饲料时，在开花前刈割；用作牛和马的青饲料时，在开花至结实期刈割，调制干草时在盛花期刈割。