韭菜种子较硬,吸水膨胀较慢,为使出苗快,播前要浸种催芽,开始用40°C的温水浸泡,不断搅拌,水温降到30°C以下时,继续浸种12 h,再用清水搓洗干净,摊开晾一会儿,散去种子表面水分,将种子用湿布包好,放在15~20°C下,每天用清水冲洗1次,3~ 5 d后,当大部分种子露出白尖时,即可播种。
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