荔枝防腐保鲜方法是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于荔枝防腐保鲜剂中，然后预冷、包装、贮藏。实验结果显示，利用此方法，在2℃～4℃贮藏条件下，荔枝果实30天后腐烂率在5%以下。
该发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法。保鲜剂按总质量分数100%计，包括有机硅季铵盐(HM98)0.5%—2%,杀菌剂0.05%—0.1%，余量为水。其中，杀菌剂为多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种的组合。
荔枝防腐保鲜方法是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实;将荔枝果实浸泡于荔枝防腐保鲜剂中，然后预冷、包装、贮藏。实验结果显示，利用此方法，在2—4℃贮藏条件下，荔枝果实30天后腐烂率在5%以下
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