牛舍的形式按牛床在舍内的排列形式可分为单列式、双列式和多列式；按屋顶形状可分为单坡式、双坡式、平顶式和平拱式；按牛舍墙壁可分为敞棚式、开敞式、半开敞式、封闭式和塑料暖棚等。
单坡式牛舍：一般多为单列开敞式牛舍，由三面围墙组成，南面敞开，舍内设有料槽和走廊，在北面墙上设有小窗，多利用牛舍南面的空地方为运动场，这种牛舍采光好，空气流通，造价不高，适于冬季不太冷的地区和小型养殖场户。
双坡式牛舍：舍内的牛床排列多为双列对头、双尾式以及多列式。这种牛舍可以是四面无墙的敞棚式，也可以是开敞式、半开敞式或封闭式。敞棚式牛舍适于气候温和的地区。这种牛舍无墙，依靠立柱设顶。开敞式牛舍有东、西、北三面墙和门窗。牛舍北面及东西两侧有墙和门窗，南面有半堵墙者为半开敞式，南面有整堵墙者即为封闭式。这样的牛舍造价高，但寿命长，有利于防寒保暖，但在炎热的夏季必须注意通风和防暑。开敞式牛舍适于寒冷地区饲养母牛：和各地区饲养育肥牛。敞棚式或开敞式牛舍在冬季需用彩条布围挡。单坡式或双坡式开敞式牛舍在寒冷或比较寒冷的地区搭建塑膜暖
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