牛蛙的采收一般用人工捕捉的方法,其方法有:(一)灯光捕捉在夜间,用手电筒光向牛蛙眼照射,牛蛙因强光耀眼,一时木然不动,这时可乘机网捕或手捉。
(二)诱饵钓捕用长2~3米的竹竿,一端拴一根长3米左右的透明尼龙线,线端串扎蚯蚓、蚱蜢等较大的昆虫,另一端准备一个柄长1米的网袋。捕捉时,右手持竹竿,上下不停地抖动;左手持网袋,发现蛙吞饵竿沉时,即可收竿,并将蛙速投入网袋中。
(三)挖土捕捉冬眠期的牛蛙潜伏在冻土层下冬眠,离地面50~70厘米,深的达1米。用锄头或铁锹掀翻河、塘边软土,可捉到牛蛙。
(四)小网捕捉在产卵期间,牛蛙抱对,追逐异性,对食物反应不灵敏,行动迟缓,较易捕获。此时可用柄长l~1.5米,直径50厘米的尼龙网来捕捞抱对的牛蛙。以上4种采收方法均为野外大面积天然放养牛蛙的采收方法,池塘圈养的,面积较小,可在池塘中用大网围捕,之后选大小适中的个体,装入袋或框、桶内,然后再加工处理。此外,倘若在江河或湖泊养殖的面积很大,也可用钢叉叉、鱼钩钓或用微小的霰弹射击进行捕捉,但这种方法使牛蛙大都内外受伤,不宜远距离运输或暂养,只能现捕现售或加工处理。否则,因伤口极易被病菌感染而招致死亡。
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