氮为何称之为作物的“生命元素”

氮是作物生长必须的营养元素之一，与作物的产量形成和品质有密切的关系，大部分土壤都缺氮，施用氮肥有明显的效果。氮是作物体内许多重要有机化合物的组成成分，也是遗传物质的基础成分，是作物不可缺少的元素，是作物体内氨基酸、蛋白质、核酸、叶绿色、维生素等一些生理活性物质的组成元素，对氨基酸、蛋白质、核酸代谢非常重要，直接影响作物的光合作用和遗传变异，对作物产量和品质有非常大的影响。所以，把氮素称为作物的生命元素。