深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为沿栽植穴(沟)外缘挖宽、深为80厘米×60厘米左右的沟,逐年进行,直至全园土壤彻底深翻一遍。全园深翻是将栽植穴外的土壤一次全部深翻,深度为30 厘米~40 厘米。果园面积较小、土壤条件较好、人力物力条件允许时可以采用全园深翻的方式。土壤回填时混以腐熟有机肥,表土放在底层,底土放在上层,然后充分灌水,使根土密接。我国贫瘠的丘陵山坡地果园占很大比例,恶劣的立地条件是我国许多果园实现优质丰产的障碍因子,土壤改良的任务十分艰巨。这样的果园进行土壤改良时首先是挖大穴定植,深度如果达不到果树生长发育的最佳条件,可以挖直径较大的稍浅的穴,如0.6米深、1.2米~1.5米直径的穴,果树依然可以良好生长发育,栽后通过逐年深翻扩穴加大根系水平分布范围。有些丘陵山坡地土壤含有大量砾石,为有机质含量低、养分缺乏的瘠薄粗骨土。这种土壤条件下的根系弯曲延伸,地上部生长较差,呈现衰老相,易形成小老树。通过深翻改土,施入充足的有机物料后可以有效改善土壤的理化性质,增强树势树势。这种土壤由于砾石含量高,通透性好,只要有机质含量达到一定水平,可以建造高生产性能的果园。
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