在制作青贮时，加入营养性青贮饲料添加剂，用来补充和改善青贮饲料营养价值，同时改善发酵过程。常用的这类添加剂有含氮物质，如尿素、氨等；碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖、糖蜜、谷类、乳清、淀粉等；矿物质类，如食盐、石粉等。
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