柑桔如何贮藏与保鲜？

1。保鲜。目前柑橘的常用保鲜剂及其用量为，抑霉唑（戴挫霉）400～500毫克/千克，扑霉灵250～500毫克/千克，百可得250～500毫克/千克，或者施保功250～500毫克/千克等。采前3~5天，用防腐保鲜剂喷洒树冠，采后不处理；或者在采后1天内，将果实在保鲜剂药液中浸湿，取出晾干。

　　2。贮藏。用于贮藏的柑橘果实，必须严格剔除伤果、病虫害果、落蒂果及残次果，进入贮藏库前，置于通风条件良好的地方预贮3至5天后，可采用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鲜袋单果包装，再入库贮藏。宽皮柑橘类适宜的贮藏温度为5℃～8℃、柚类和甜橙类3℃～5℃，库内的相对湿度以控制在85%～90%为宜。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，当外界气温低于库房内温度时，加强通风，降低库房内的温湿度。当库房内相对湿度降到80%以下时，可以加盖塑料薄膜保湿，同时可在地面洒水或盆中放水等方法，提高空气湿度。定期检查果实腐烂情况，烂果要挑出处理，若腐烂不多，尽量不翻动果实，按市场行情变化适期分批出库。