开盘以后的菌块该如何进行补水催菇管理呢？

开盘以后的菌块由于菌丝生长阶段需水量少，但转入子实体生长阶段后，需水量增大，必须采取喷水的方法才能满足菌盘要求。因此要狠打结菇水，有利于多形成子实体原基，多出菇，出好菇。水分不足，培养料盘过干，菌丝体新陈代谢迟缓，原基很难形成。
在喷水前首先要封闭菇房，防止水分蒸发过快，保持室内相对温度，达到喷水效果。前两天少喷，以后多喷，一定要用喷雾器喷雾状水。用手指按菌盘时，感到发软湿润，微见水痕时转向地面、墙壁、空间喷水，保持菇房内相对湿度。