番茄生长速度快,蒸腾作用强,加上结果多,所以需水量较大。但由于其根系发达,吸水力较强,因而具有一定的耐旱能力。一般幼苗期适宜的土壤湿度为60%~70%;定植缓苗期需大量的水分;开花坐果前,适当控制水分,防止茎叶徒长,影响坐果;果实开始膨大后,需水量急剧增加,应经常保持土壤湿润,防止忽干忽湿。
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