雏鹅在潮口后即可开食。雏鹅要求饲料清洁并加工精细。常用的碎米，应予淘洗，并用清水浸泡约2小时，喂前将水沥干。青饲料要求新鲜，幼嫩多汁，以菜叶、莴苣叶为好，这些青饲料也应清洗干净后沥干，再切成丝状。大群饲喂时，可先把碎米撒在席子或塑料布上，任雏鹅啄食，然后再加喂青饲料。这样做可以防止雏鹅专拣吃青饲料而少吃碎米，可满足其营养需要，也可避免因采食青饲料过多而引起拉稀。雏鹅开食时间不当会影响育雏效果，过迟则雏鹅不能及时补充营养，对其生长发育不利；过早则雏鹅易产生便秘而致死。开食时间应视“潮口”时间和鹅的具体情况而定，如开产种蛋所孵的雏鹅以出壳后36小时开食为宜；经产蛋所孵的雏鹅可在出壳后24小时内开食；体型大、健壮的雏鹅还可适当提早开食；体型小、瘦弱的雏鹅应适当延迟开食时间。另外，在开食前给雏鹅饮几滴甘草水或淡绿茶水，有清理润滑肠道，宽肠健胃的功效，并能加强腹内剩余卵黄的吸收。