胡萝卜何时采收最适宜？

采收时期因品种不同而异。早熟品种播种后70天左右即可采收，中晚熟品种多在播后90—130天收获。收获应适时，过早过完都会影响产品质量和产量。如果早收获根未充分长大，甜味淡，产量低；采收过迟则心柱变粗，质地变劣。成熟时，大多数品种表现心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄状，有的根头稍露出土表。