红枣有哪些好的贮藏方法?

红枣的贮藏方法（１）囤藏法：鲜枣采下后就地分级整理，阴干到断丝（枣肉丝不相连），入囤贮藏。在囤中放一酒坛，装白酒１．０～１．５ｋｇ，坛口用秫秸塞好（或用纱布包好）。这样经２～３年贮藏，不生虫、不变质。这种贮藏方法适于气候干燥的北方地区；南方潮湿多雨，容易泛潮，发生霉变。（２）聚堆法：含水量低于２２％的红枣，可用此法贮存在普通仓库里。具体做法是：采后先把红枣晒干到断丝，摊晾散热后，再装入麻袋，或大垛囤堆，周围用麻袋严密覆盖。当库外湿度小于库内湿度时，可以开窗通风；当库外湿度大于库内湿度时，应紧闭门窗，用吹风机按时向库内吹风，使库内空气流通，降低湿度。（３）缸藏法：适于少量红枣的贮藏。将红枣阴干后放在干燥的缸内，底部铺一层块状石灰，加盖进行密封。需定期检查，发现石灰风化后要及时调换，以利保质。（４）无氧法：即用塑料袋或塑料薄膜帐贮藏。在塑料袋或塑料薄膜帐内充入氮气或二氧化碳，造成袋内缺氧，可抑制呼吸消耗，延长贮藏期限，并在帐内放石灰吸潮，对防虫防霉有良好效果。?xml:namespace>