羊饲料中添加缓冲剂有什么作用？

正常情况下，羊瘤胃中存有碳酸盐、磷酸盐、钾盐、非蛋白氮等组成的缓冲体系，基本上能够维持瘤胃消化液的中性环境，但在食入易发酵饲料、酸性饲料或突然改变饲料、大量饲喂精料等情况下，特别是在肉羊肥育期、奶羊产奶高峰期，饲喂大量的精饲料，可使瘤胃的pH值显著下降，影响瘤胃内微生物的活动，进而影响饲料的转化，容易出现低乳脂、皱胃变位、拒食等消化功能紊乱情况，致使生产能力下降，甚至出现酸中毒。为了预防上述现象的发生，可在饲料中添加瘤胃缓冲剂。瘤胃缓冲剂包括：豆科牧草（如苜蓿含有丰富的矿物质微量元素，可起到维持瘤胃pH中性环境的作用）、碳酸氢钠、碳酸氢钾、磷酸盐、非蛋白氮、碳酸钙、氢氧化钙、氧化镁、乳清、膨润土等，羊饲料中通常添加的缓冲剂是碳酸氢钠和氧化镁。缓冲剂（以碳酸氢钠为例）可以提高瘤胃pH值和渗透压，中和青贮饲料及精饲料在瘤胃发酵过程中所产生的有机酸，使瘤胃内pH值更接近中性，这样有利于微生物的繁殖以及纤维素和糖类的转化，同时可加强胃肠收缩和蠕动，促进胃内容物向十二指肠运送。碳酸氢钠还可以提高家畜对夏季炎热、饲料突变等环境的应激能力，促进淀粉、蛋白质和纤维素的消化，提高饲料利用率，预防因大量饲喂尿素等非蛋白氮饲料引起的pH值升高和氨中毒。