盆栽观赏蔬菜对温度有何要求？

蔬菜对温度最为敏感，各种蔬菜的生长发育对温度都有一定的要求，而且都各自有最低温度、最适温度、和最高温度。各种蔬菜对温度有不同的反应和要求，根据蔬菜对温度的要求可分为5 类：

耐热型蔬菜

临界温度10~40 ℃， 最适温度25~30℃。如冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西瓜、豇豆等。

喜温蔬菜

临界温度10~35 ℃，最适温度20~30℃。如：番茄、黄瓜、茄子、辣椒、菜豆等。

半耐寒性蔬菜

临界温度5~25 ℃， 最适温度17~20 ℃，能短时间忍耐-1~2 ℃低温，适应温度小。如萝卜、胡萝卜、芹菜、白菜类、甘蓝类、莴苣、蚕豆、豌豆等。

耐寒性蔬菜

成长发育临界温度5~25 ℃，最适温度15~20 ℃，可较长时间忍耐-1~-2 ℃低温，短时间忍耐-3~-5 ℃低温。对低温抵抗力强。如：菠菜、大葱、大蒜、乌塌菜等。

耐寒而适应广的蔬菜

临界温度5~30 ℃，最适温度15~25 ℃。冬天地上部枯死，宿根能越冬，其耐热性也较强。如：金针菜、芦笋、茭白、韭菜等。