一、有机肥作为无公害茶叶生产的主要基肥
１、施用商品有机肥和商品微生物有机肥：选择正规厂家生产的，有生产许可证的，经过省农业厅肥料登记的，在有效期范围内的肥料，这样可以保证质量和肥料效果，一般亩施用商品有机肥或商品微生物优质有机肥量在１００－１５０ｋｇ，作基肥施用。
２、施用自制有机肥：经充分腐熟的生活垃圾，鸡、鸭、猪、牛的粪便自制有机肥，成本低廉，又可改善卫生环境，是值得推广的重要措施之一。用这些有机肥作基肥，要在９－１１月份结合茶园深翻改土或开春前挖条穴施用，一般亩用１５００－２５００ｋｇ。
３、秸秆回田：在新植茶园、幼龄茶园和成年茶园的平台上，铺上一层水稻收割后遗留下来的稻草进行回田。既可以防止水土流失和茶园中的水分过度蒸发；又可以防止杂草生长所带来争水、争肥和争空间的不利一面；稻草腐烂后自然回田还是非常好的有机肥。
４、种植经济绿肥：在新植茶园和幼龄茶园的平台和梯壁套种如圆叶决明、羽叶决明、平托花生、印度豇豆等豆科经济绿肥，在初花产量最高时回田，是非常好的有机肥源。
二、合理施用化肥
１、施肥的原则：茶树因树龄、树势、产量指标，茶园土壤，所制茶类，种植密度而不同，施肥的数量和方法也有所不同，所以施肥应掌握重施基肥，适施追肥，分期追肥，多肥配合，深浅适宜的施肥原则。
２、施肥的时间与数量：为了满足茶树生长周期需要的各种肥料，秋冬施基肥以有机肥、磷钾肥为主，配合部分复合肥，一般根据茶树新梢生长轮次和需肥的连续性，在各轮新梢生长前，及时分批施用追肥，一般全年３次，以速效性氮肥为主，配合磷钾肥和根外追肥，促进茶芽萌发。
三、根外喷肥
夏秋茶期间雨量较少，土壤中的水分蒸发快，茶树对土壤中的养分吸收较慢，此时除正常的施肥外，可隔５－７天进行一次根外喷肥，亩用０．５－１％的尿素水溶液５０－１００ｋｇ进行根外叶面喷肥，还可掺与少量农药一起进行，并可达到防治病虫害的良好效果。
根据茶树的需肥特点，需要基肥与追肥配合施用，追肥还要进行多次。追肥时间一般在各季茶叶之前，一般以速效氮肥为主。氮肥追肥的总量约占全年用量的60%左右，可按春茶∶夏茶∶秋茶为50%∶20%∶30%的比例进行，不采夏秋茶时，氮肥追肥在春茶之前和之后进行，比例可为60%∶40%。必要时追肥中适当配施磷钾肥和其他元素肥料。
春茶前的追肥俗称催芽肥，可以促进春茶早发和旺发，对名优茶生产尤为重要。春茶追肥可在采春茶前30～40天施入。早春气温高或茶树发芽早的品种，施肥的时间要可以在2月中上旬；早春气温低或发芽迟的品种，可适当迟一些施，一般在2月底之前施入。行间开沟深10厘米左右施入催芽肥，及时盖土。