不同饲料蛋白源对黄颡鱼生长分别有什么影响？

经验来自上海水产大学报2002年9月第11卷第3期：

1 黄颡鱼对饲料蛋白质的适宜水平 从试验结果看出,黄颡鱼最适生长的饲料蛋白质水平为42.5%。随着饲料中蛋白水平的提高,动物性蛋白含量高的增重快,饲料系数低,蛋白效率高,但蛋白水平过高(高于47.5%)时其增重和蛋白效率反而下降,饲料系数增高。说明高蛋白质水平并不利于黄颡鱼的生长,其原因一方面可能是由于饲料蛋白质过高增加了氮的排泄,造成蛋白质浪费,且过多的饲料蛋白质在体内分解转化为脂肪,而蛋白质转化为脂肪的效率很低[5],另一方面可能是过量蛋白质产生了毒性作用。

2 黄颡鱼对饲料蛋白质中动物性蛋白的适宜含量 在试验中,动物性蛋白的最适含量为67%。动物性蛋白含量为67%的组,其增重、蛋白效率都较高,饲料系数低。动物性蛋白含量过低,即使蛋白质水平适宜,其增重及对饲料的利用效率也不理想,其原因可能是植物蛋白源的豆粕在饲料中占的比例增加后,降低了适口性和诱食性,从而降低了黄颡鱼的摄食率,也可能因为豆粕含有的抗营养因子影响对饲料的利用。 随着动物性蛋白含量的增高,其增重、蛋白质效率也增高,饲料系数下降,但当动物性蛋白含量高于67%时,其增重、蛋白质效率有所增高,但变化不明显,饲料系数反而会略升。综合考虑黄颡鱼适宜动物 性蛋白含量为67%,这一结果与欧洲鳗大致相似。

通过试验可以得出以下结论,黄颡鱼饲料中蛋白质水平为42.5%,动物蛋白质含量为67%时,可获得最佳的增重,最低的饲料系数和最高的蛋白质效率。表明9号饲料及其营养水平组合适应于黄颡鱼的营养需要,在黄颡鱼配合饲料中,不是蛋白质水平和动物性蛋白含量越高越好,而是应保持在适宜的水平,才能降低成本,提高养殖的经济效益。