高桩型白菜：分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种；不结球白菜分为普通白菜、塌菜、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。
玉田包尖白菜：“玉田包尖”因其菜叶薄、包心紧、呈圆锥状而得名，距今已有二百多年的种植历史。
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