三要素和镁肥对米质有哪些作用？

单施氮肥不利于提高米质，但是是争取产量的最主要养分。施磷整米率提高，垩白度和直链淀粉降低，而蛋白质含量则有所增加，总体上有利于提高米质。施钾整米率最高，垩白度和蛋白质含量进一步降低，直链淀粉有所提高，米有光泽。证明多施钾肥非常有利于提高米质。在氮，磷，钾的基础上，加施氧化镁时，几乎所有米质化验结果都比单施氮，磷，钾好。由此可以肯定，水稻优质米生产中，镁肥已成为不可缺少的元素。