香椿芽的食用方法有哪些？哪种食法科学？

当前正值香椿芽食用的好时节，香椿芽的食用方法有哪些？哪种食法科学？

~鲜食的方法建议：
1，香椿芽炒鸡蛋。洗净后切碎末，打入鸡蛋，加盐，下锅炒熟即可！
2，香椿拌豆腐。热水烫一下香椿芽和豆腐然后香椿切碎，豆腐切小方块，加盐和味精香油拌匀即可！
3，炸香椿芽。整棵香椿芽过热水后蘸面糊（面粉，鸡蛋，五香粉，精盐，水）然后下油锅炸至金黄色出锅即可！