番茄在不同生育时期对各种养分的吸收比例及数量不同。以氮素为例,幼苗期约占其需氮总量的10%,开花坐果期约占40%,结果盛期约占50%。在生育前期对氮、磷的吸收量虽不及后期,但因前期根系吸收能力较弱,所以对肥力水平要求很高,氮、磷不足不仅抑制前期生长发育,而且它对后期的影响也难以靠再施肥来弥补。当第一穗果坐果时,对氮、钾需要量迅速增加,到果实膨大期,需钾量更大。
番茄对磷的需要量比氮、钾少,磷可促进根系发育,提早花器分化,加速果实生长与成熟,提高果实含糖量,在第一穗果长至核桃大小时,对磷的吸收量较多,其中90%以上存在于果实中。在番茄一生所需的养分中,钾的数量居第一位,钾对植株发育、水分吸收、体内物质的合成、运转及果实形成、着色和品质的提高具有重要作用,缺钾则植株抗病力弱,果实品质下降,钾肥过多,会导致根系老化,妨碍茎叶的发育。
根据多方面的资料统计,每生产1000kg商品番茄需要吸收氮(N)4.5kg,磷(P2O5)5.0kg,钾(K2O)5.0kg。氧化钙2.52~4.19kg,平均3.35kg。氮、磷、钾比例约为0.9:1:1。
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