一、抹芽和疏枝 葡萄的芽眼几乎全能萌发,有的甚至发双芽。为节约贮藏成分,应根据整形修剪要求及早抹去过多的芽。同一芽眼,只需留一个最健壮的芽。 当新梢长到10厘米以上时,进行疏枝。可根据树势强弱和架面大小确定留枝量。长势壮旺的树,疏枝宜少,弱势弱枝,疏枝应多。棚架每平方米架面可留15~20个左右新梢,单篱架新梢垂直引缚时每隔10厘米留一个新梢,双篱架每隔15厘米左右留一个新梢。其余的新梢可全部疏除,可有效地节约养分,提高坐果率。 二、副梢处理 在摘心以后,副梢会大量萌发,消耗大量养分,影响产量,所以应对副梢加以控制。一般采取以下措施,对花序以上只留顶端1~2个副梢,留2~3片叶反复摘心,对花序以下的副梢全部摘除。 三、剪梢 将新梢顶端过长部分剪去30厘米以上称为剪梢,一般多在7~8月间进行。目的是改善通气透光,但对树梢较弱的则不宜进行剪梢。 四、疏花序和掐穗尖 通过疏花序和掐穗尖,可提高叶果比,平衡树势,提高果穗质量。疏花序可在花前10天至始花期进行,一般每一个结果枝留一个花序为主,少数壮树可留2个花序。在果粒迅速膨大之前,掐去穗尖和副穗,可有效增大果粒,保持外形美观,提高商品价值。 五、除卷须、摘叶与新梢引缚 卷须不除去,将给以后新梢引缚、冬剪和上下架等操作带来不便,故宜全部去掉卷须。摘叶是在葡萄着色期,摘除周围果实老叶、遮挡叶,可使果实着色均匀,增强品质。 新梢引缚,是当新梢长到40厘米左右时,将其引缚在架面上,以利于通风透光和避免被风吹断。在一个生长周期内,一般需绑蔓3次。绑蔓时,应使新梢均匀分布于架面,不可交叉,不可绑的太紧。
葡萄夏剪,是对留枝量最后调整,使营养均衡分配 ,减少养分损失。这是决定葡萄浆果产量和品质的重要技术措施。一般果农要等新梢长至8-9片叶时,花序很明显时才夏剪。这样容易造成养分消耗,枝条瘦弱,产量减少,品质下降,影响经济效益。实践证明,葡萄夏剪提早进行,益处多多。
夏季修剪也称生长期修剪,夏剪是冬剪的继续和补充。由于夏剪是在每年6-8月份进行,此间果树生长旺盛,如不及时加以管理就会造成树体枝条密闭,搅扰树型,并消耗树体枝条密闭,搅扰树型,并消耗树体大量的营养。如利用夏剪及时对密生枝、量长枝进行牏,调整好中短枝与长枝的比例,改善树冠光照,促进枝条成熟,抑强扶弱,平衡树体养分,对于稳定树势,促进花芽分化,提高果品质量,增加着色,增大果个,达到结果早、产量高、品质好、寿命长等起到一定的作用。同时夏剪还可结合疏花疏果控制负载量,调节生长与结果的关系,加强大年促花措施,缓和大小年幅度,可见夏季修剪十分重要。甚至有许多人提出要以夏季修剪为主,改变过去传统的重冬剪轻夏剪不科学的修剪方法。
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