如何烘烤烟叶?

一、要掌握采收时间。掌握好病株叶片适期采收很重要，不要发现田中有萎蔫叶片就立即采收，一定要让病株叶片挂在烟株秆上，拖上几天，拖到叶尖、叶缘有点干枯时，叶片干物质积累也差不多达到半成熟至尚熟状态，才可分层次采收。也不能一次性全株采完，应让挂在烟株秆上的叶片充分吸收营养，尽量接近半成熟或尚熟叶片再采摘。

　　采摘时间上要选择早上有露水时，采回烟叶叶面要保持鲜烟的张开完整状态，才能烤出黄烟、有价值的好烟。如有的烟农看到田中有萎蔫烟叶就全株采来烘烤，结果因成熟度太差，而且有的是第一天傍晚采摘、第二天上烤、叶片软绵绵的，烤后烟叶就会黑黑的，全部是杂色末级烟，没有利用价值。

　　二、在装烤配炉上，将病株叶片装在普通烤房中烘烤。因为普通烤房是靠温度由下而上一层一层变软、烘干，故可避免过多的水蒸气从叶片中循环经过，能使叶片在短时间内凋萎和干叶到位，出烤后黄烟率很高，有一定的利用价值。

　　若装在密集式烤房烘烤，就只能把病株叶片装在底层靠炉堂前端，尽量避免过多的水蒸气，出烤后烟叶与普通烤房烘烤的烟叶对比质量会稍差点，但还是有利用价值的。

对病株烟叶配炉装竿时要比正常烟叶稍松一点，这样能使烤房中气流通畅，凋萎就更快，烤后质量就会有保障。

　　三、要做好温、湿度的调控。病株烟叶与正常烟叶不一样，第一起火温度要高，可以在6个小时内升到40℃保温，使烤房中部分烟叶叶片基部、烟筋充分变黄，同时可以结合排水，适当开启天地窗，边变黄、边发软、边凋萎。第二凋萎阶段温度要比正常烟叶稍低一点，因这种叶片成熟时间未达到，叶片更薄，干物质积累差，故只能控制在42℃内凋萎。第三干尖阶段温度也照样要稍低些，只能控制在43～46℃内干尖。第四干片阶段温度也要稍低，只能控制在47～50℃内进行干片，才能烤出更多的黄烟。

　　四、要做好保管和出售时的跟踪管理工作。若病株烟叶成熟时间未达到，即使烤后烟叶很黄，刚出炉手感可以，颜色、油分都能达到正常烟株的等级标准，但是由于叶片薄，内含物资积累差，时间一长，就会颜色变淡、油分变少，即使烟叶会黄,等级也要降低。所以病株烟叶下烤后要单独保管，以便于及时初分，提前早销售，才能保持烤后的原质原样，且不影响收购等级，从而能够更好地提高烟农的经济收入，减少烟农损失，提高应有效益。

具体操作方法是：点火时天窗全开，地窗关闭。由室温经5～6小时升至38℃，并保温12小时左右，使烟叶变黄三四成后，开始通风排湿，地窗打开1／3，再升至40℃保温。经12小时左右，使烟叶失水变软变黄五六成后，地窗开1／2，升至43℃保温。经12小时左右，烟叶变黄九成后地窗开2／3，加强通风排湿，使烟筋变软，折而不断，再升温转火定色。若此时烟筋未变软，烟叶水性没有拿下来，要加强通风排湿，地窗全开，并保持温度，不能急于升温转火，否则因烟叶水分大、温度高，会烤成褐烟。