干紫菜的质量要求是什么？

干坛紫菜感官要求:干紫菜质量主要以感官判断为依据，合格产品要求见下表。1、形态(呈方、圆形片状或其他不规则状，干燥均匀，无霉变)2、色泽(呈褐色或黑褐色， 具有坛紫菜特有光泽)3、气味及滋味(具有坛紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)4、杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，但允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)干条斑紫菜感官要求：1、特级：形态(方形片张平整，厚薄均匀，边缘整齐。无破损、僵斑、菊花斑、孔洞和死斑)；色泽(深黑褐色，光泽极明亮)；气味及滋味(具有条斑紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)；杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)。2、一级：形态(方形片张平整，厚薄均匀，边缘整齐。无菊花斑和死斑。允许不多于5%的片张中有2毫米以下孔洞3~5个)；色泽(深黑褐色略浅于特级，光泽明亮)；气味及滋味(具有条斑紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)；杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)。3、二级：形态(方形片张基本平整，厚薄较均匀，边缘齐整。允许不多于5%的片张中有5毫米以下的缺角、缺边或裂缝，3毫米以下孔洞不多于4个)；色泽(黑褐色，光泽亮)；气味及滋味(具有条斑紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)；杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)。4、三级：形态(方形片张较平整，厚薄较均匀，允许不多于5%的片张中有10毫米以下的缺角、缺边或裂缝，3毫米以下孔洞不多于4个)；色泽(浅黑褐色，光泽较亮)；气味及滋味(具有条斑紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)；杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)。5、四级：形态(方形片张厚薄较均匀，有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞及其他不影响食用的各种缺陷)；色泽(浅黑较黄，光泽暗)；气味及滋味(具有条斑紫菜固有的气味与滋味，无异味，无霉味)；杂质(无肉眼可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻、绿藻等杂藻)。