小麦冷害指的是什么？

小麦拔节以后至孕穗挑旗阶段，各部分器官迅速生长，对低温的抵抗能力明显降低。然而，在小麦拔节以后又可能有寒流经过。因此，小麦常会遭受到不同程度的晚霜冻害。一般说来，地势低洼、土壤湿度小、拔节早的麦田受害较重。
一、小麦发生低温冷害的原因
小麦生长发育进入孕穗阶段，因遭受零度以上低温发生的危害称为低温冷害。小麦拔节以后至孕穗挑旗阶段，处于含水量较多、组织幼嫩时期，抵抗低温大大消弱。要求日平均气温在10～15℃，此时对环境低温和水分缺乏极为敏感，尤其对低温特别敏感，如果最低气温低于5～6℃就会受害。小麦产生低温冷害的特点是，茎叶部分不受冻害，没有异常表现，受害部位是穗的全部或部分小穗，表现为延迟抽穗或抽出空颖白穗，或麦穗中部分小穗空瘪，或者仅有部分结实，严重影响产量。
二、 低温冷害预防措施
小麦的低温冷害，从播种开始就要预防。主要措施有以下几个方面：
1、选用抗寒品种或拔节较晚的品种，严格掌握适宜播期。播种时要适当晚播，千万不要早播，以免造成冻害隐患。
2、加强田间管理，促使麦苗健壮生长，增强其抗寒能力。
3、根据天气预报，在寒流袭来前灌水以提高土壤含水量和大气相对湿度，缓和植株附近气温，预防或减轻冻害。
三、低温冷害的补救措施
低温冷害一旦发生，要及时检查受冻情况，并采取相应的补救措施，一是对茎秆受冻程度较轻、幼穗未冻死的麦田，要及时浇水并追施速效肥料。二是喷洒微肥和植物生长调节剂，一般可用磷酸二氢钾150克/亩兑水50公斤进行叶面喷洒，使受害小麦尽快恢复生长。三是切实加强麦田后期管理工作， 浇好孕穗、灌浆水，及时防治病虫害，千方百计增加穗粒数和千粒重，保证小麦正常灌浆，弥补灾害损失。