什么是韭菜跳根？跳根与分蘖有什么关系？

生产上应怎样管理？

答：韭菜跳根是指：每年韭菜茎盘上产生新的分蘖，上层新分蘖基部又产生新根，生根位置和根系随着茎盘逐渐上移。跳根是由于不断分蘖所致，分能力强弱是决定跳根快慢的主要因素，分蘖力强的品种，根系上移较快，跳根容易使根状茎和根系裸露，出现散撮和倒伏现象，因此，韭菜生长期间应分期培土。