1.树立综合防治的“大防治”观念。食用菌病害的发生甚至流行或暴发,都有其一定的发展规律,规律就是科学,容不得半点马虎。
2.选用优良脱毒菌种,是保证菌种不带任何病毒病菌、确保菌丝健壮、提高菌丝抗性的有效措施。脱毒菌种,系采用先进的尖端分离培养技术,历经菌丝至勘探基或子实体的四全循环的脱毒操作,培育出来的菌种。
3.严格菇棚及栽培环境中的消毒处理,是消灭残存病毒病菌的主要手段。栽培菇棚,尤其是老菇棚,由于长期栽培形成的易病条件和栽培中病害的遗留菌丝、孢子等,再次栽培时极易形成危害,这也就是为什么老菇棚栽培产量低、病害严重的主要原因。
4.对覆土材料进行有效处理,是防止带病进棚的重要环节。覆土材料的杀菌处理,我们倾向于暴晒、药物、堆闷的办法,选择覆土材料后,在硬化地面进行暴晒,随着翻动,使土粒保持在0.5厘米以下的粒度,多为粉末状,配制100倍蘑菇祛病王溶液边喷边拌,反复2次,建棚后覆膜进行堆闷,效果极好。
5.基料处理要严格,这是确保“不带病进棚”的关键环节。 完成发菌后,菌袋进棚前应配制200倍蘑菇祛病王溶液,盛于大盆等容器,将菌袋逐浸洗一遍后再进棚。
6.菇棚内经常喷洒杀菌抑菌药物,是出菇管理过程中主要的预防手段。自菌袋进棚或基料进棚播种后,即应经常喷施药物,以达预防病害之目的。由于棚内相对密闭,通气相对较差,加之空气湿度偏高和温度较恒定,故可诱使病害的发生。
7.将病害消灭在萌芽之中。初发之时,是防止病害大量繁殖形成危害的主要措施。对初发病害,应下狠心进行彻底处理对菌袋立体栽培的,连同发病菌袋清理出棚,浸药后深埋处理。数量较大时,可喷药后进行堆闷,也可撒拌石灰粉后进行堆闷,方法是;建堆后,用稀泥巴将料土堆封堆,令其自然发酵、产热,杀死病菌。对覆土栽培的,应扩大病区范围连同基料一控到底,清理出棚。
8.有效防止和杀灭害虫,也是防治病害的重要措施之一。 主要措施有:清理外部环境,喷施高效低毒药物控制虫源;菇棚门口撒施2米以上石灰过道,以防爬虫类进入;通风口、门口封挂防虫网,以防飞虫类进入;发现虫害后,采取毒饵诱杀方式,效果较好。对菇蚊蝇类,可在出菇间歇期喷洒灭害灵类即可杀灭;也可配制糖醋液诱杀,按高度白酒:糖:醋:水为1:2:3:4的比例配好后,加生产方式3~4滴ddv液,盛于容器,成虫趋味飞入,即可杀死。
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