科学饲养摩拉水牛的方法

一、牛种选择：世界上水牛大概可分为印度水牛、巴基斯坦水牛、摩拉水牛和中国水牛等四大类，其中中国水牛以役用为主，而摩拉水牛和印度水牛都为役奶兼用型，目前我国奶用水牛多选用摩拉水牛，这种水奶牛产奶量高，奶酯含量达７·０５％以上（是加工姜埋奶的前提条件），且抗病能力强，耐粗饲。选择后备青年奶牛时，应选择面容清秀、体格健壮、乳腺发达，食量较好摩拉水牛作后备牛。

二、交配繁殖：目前奶水牛的繁殖多采用本交，当后备水母牛达性成熟时，可进行交配，但应在第三次发情期到来时交配较好，过早则影响水母牛的进一步发育生长，过迟则降低水牛利用率。交配后不发情的孕牛，则更应注意饲养管理，防止流产，水牛产仔后进入泌乳期，其产下的公牛仔除种用外，一般予以淘汰，而小母牛则母子分开用代乳料饲喂。

三、围产期管理：母牛产仔后，即进入围产期，此时的工作重点应以延长围产期，增大产奶量为目的，可在青粗料中加入谷物精料，一般每天每头２公斤左右，同时加喂适量豆浆。其常规操作是：早上五点钟，添加饲料，六点钟左右拉牛去池塘洗拭牛身，七点钟开始挤第一次奶，中午１２点钟添加一次料，到下午四点钟，加完草料后，又开始重复早上的工作。每天挤奶两次，加料三次，此间应供给充足的草料，一般每头牛每天１２０斤左右为宜。

四、干奶期的管理：围产期结束后，母牛进入干奶期，如果母水牛已经发情受孕，应提早断奶，以保证胎儿的营养需要。同时注意恢复母牛的体况，便于胎儿发育。但最忌突然断奶，因为突然停止挤奶，往往会引起奶水的蓄积导致奶头红肿，容易因其他病菌的侵入而引发乳房炎。

五、疾病防治：奶水牛因其耐粗和抗病力强，故很少有疾病发生，因此兽医工作显得可有可无。同时也因兽医工作被忽视而导致对奶牛疾病监测的不力，其产品质量的卫生也就值得怀疑。这是今后奶水牛养殖应该重视的问题。

摩拉水牛原产于印度的雅么纳河西部，俗称印度水牛。在我国南方各省均有饲养。

1.品种特征 摩拉水牛牛体高大，四肢粗壮，体型呈楔型，尻扁斜，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。母牛乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长。成年牛平均体高132.8厘米，成年公牛体重450～800公斤、母牛体重350～750公斤。

2.生产性能 摩拉水牛是较好的乳用水牛品种，年平均产奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6%。它与我国本地水牛杂交的杂种较本地水牛体型大，生长发育快，役力强，产奶量高。该牛具有耐粗饲、耐热、抗病能力强、繁殖率高、遗传稳定的优点，宜在水源较多的地方饲养。

3.杂交利用 用摩拉水牛与本地水牛进行杂交，可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量约700公斤，摩杂一代水牛平均泌乳期产奶量1400～1600公斤，三品杂或二代杂可达1900公斤，优秀个体305天产奶量达3800公斤，泌乳高峰日产奶达19.5公斤。杂种公水牛2岁达400～500公斤，经育肥的青年公牛屠宰率为52%，净肉率达43%，产肉量是本地同龄水牛的2倍。