黄蟹和绿蟹有何特点？

第二年未达到成熟蜕壳前的蟹种，因其背壳呈土黄或灰黄色，通常称其为黄蟹。黄蟹的性腺尚处在初级阶段，性腺小而肝脏大，肝脏部分的重量比性腺重20～30倍。

在长江中上游，每年8～9月，2龄河蟹先后完成生命中最后一次蜕壳(又称成熟蜕壳)，即进人成蟹阶段，其头胸甲长度和宽度不再增长，仅作肌肉和内脏器官的充实和增重，其背壳呈青绿色，通常称为绿蟹。

大闸蟹进入绿蟹阶段后，性腺发育迅速，性腺明显增大。如雌蟹进人生殖洄游时，其卵巢已逐渐接近肝脏重量，当进入交配产卵阶段，卵巢重量则明显超过肝脏。黄蟹和绿蟹的区别看以下黄蟹与绿蟹的外形特点：

黄蟹特点：背甲土黄色，未长足，呈三角形，雌蟹腹脐形状不能覆盖头胸甲腹面；雌蟹腹脐周边及附肢刚毛短而稀；雄蟹螯足绒毛及步足刚毛，均短而稀疏，雄蟹交接器软管状，未骨化；打开头胸甲看性腺发育，肝脏明显，呈桔黄色看不到性腺。

绿蟹特点：青绿色或墨绿色；雌蟹腹脐形状长足，椭圆形，可覆盖头脑甲腹面；雌蟹腹脐周边及附肢刚毛长而密；雄蟹螯足绒毛及步足刚毛绒毛稠密，刚毛粗长；雄蟹交接器坚硬，为骨质化管状体；打开头胸甲看性腺发育雌蟹卵巢为两条紫色长条物，雄蟹精巢为两条白色块状物。