三七采挖的最佳时间？

目前生产上三七均4年收获。采挖季节则以开花期8～9月比收果后的11月较好。因8月开花期块根养分丰富，产量高，主根折干率高，约25%～30%，质地重，加工的成品表皮光滑，内部组织菊花心明显，11月收果后收获的，由于养分消耗，不但产量低，主根折干率也低，约18%～20%，同时产品表皮皱纹多，质地轻，内部空泡多，菊花心不明显。因此，药材上将开花期收获的称“春七”，而结果后收获的称“冬七”，价格也不同。应用摘花薹措施者，收获期应推迟，因摘花薹后，减少了养分向花果的输送，而叶片继续合成新的养分，致使产量仍逐月提高。因此，应推迟至11月收较好。