１.糖尿病是一种慢性疾病
通过饮食治疗可以有效控制糖尿病病情，维持健康和机体正常的生命活动，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育；
２.维持正常体重
肥胖者减少热量摄入使体重下降以改善胰岛素的敏感性，消瘦者提高热量摄入使体重增加以增强对疾病的抵抗力；
３.减轻胰岛负担
用饮食治疗或与运动和药物治疗配合，以纠正代谢紊乱，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值，以预防或延缓各种并发症的发生和发展，降低餐后高血糖。
４.通过多食用含高纤维素的食物缓慢吸收糖类
可降低餐后高血糖，反馈减轻对胰岛β细胞的刺激，使血胰岛素水平下降，纠正高胰岛素血症；
５.通过平衡合理的饮食摄入
使血糖水平接近正常，降低血脂水平，补偿蛋白质缺失，纠正已发生的代谢紊乱，有利于预防和治疗急性或慢性并发症；
６.使患者自觉愿意接受
肯于坚持饮食治疗。食谱设计要切合实际，符合患者的饮食习惯和经济条件等情况，从而提高生活质量。
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