什么是无公害桃、绿色桃、有机桃？

（1）无公害果品（桃）

无公害果品（桃）是符合国家无公害果品标准的果品。其产地生态环境清洁，按照特定的无公害技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的果品。

其质量标准是：①安全。不含对人体有毒、有害物质，或者将有害物质控制在安全标准以下，对人体健康不产生任何危害。②卫生。农药残留、硝酸盐含量、废水废气、废渣等有害物质不超标。生产中禁用高毒农药，合理施用化肥。③优质。内在品质高。④营养成分高。

（2）绿色果品（桃）

绿色果品（桃）是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。

无污染是指绿色果品生产、贮运过程中，通过严密监测、控制；防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。从广义上讲，绿色果品应是优质、洁净，而有毒有害物质在安全标准之下的果品，它具有品质、营养价值和卫生安全指标的严格规定。

又分为A级及AA级，标准与无公害相近，只是对环境要求更为严格。如大气必须符合大气环境质量标准1级标准，水质必须符合农田灌溉水质标准中的1、2级标准，土壤中的六六六、DDT含量不能高于0.1毫克/千克。A级绿色果品允许有选择地限量使用一些安全性的农药、化肥和生长调节剂等；而AA级绿色果品不允许使用任何人工合成的化肥、农药和生长调节剂等。

目前，世界各国及有关国际组织对绿色果品标准要求不尽相同，如英国、美国、日本、欧共体有各自的标准，西方发达国家统称绿色果品为“有机果品”或“无公害果品”。

绿色果品应具备下列条件：①果品产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；②果树种植必须符合绿色食品生产操作规程；③产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；④产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

（3）有机果品（桃）

有机果品（桃）比AA级绿色果品更加严格。我国定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机论证标准生产、加工、并经独立的有机食品论证机构认证的农产品及其加工品等，有机食品与其他食品最显著差别是，有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。土地从生产其他食品转到生产有机食品，需1～2年的转换期。