优质牧草对奶牛产奶乳脂率有什么影响？

饲料中对乳脂影响最大的就是粗纤维含量。粗纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵，降低 pH 值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸-丙酸比呈正相关。若日粮中的牧草低于 50%，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸-丙酸比下降，从而降低乳脂含量。对于这一点笔者印象比较深刻，曾经在一个牧场工作，当时牧场不太重视牧草的饲喂，而一味追求营养高的精饲料，原料奶质量一直都在二级、三级左右。在奶牛技术服务中心领导的多次指导解释下，牧场慢慢转变了自己的看法，注重优质牧草的饲喂，结果在短短的半个月之后，原料奶质量就上升了一个档次，乳脂率、乳蛋白都有了质的飞跃，基本都是一级奶，因此收益也大大的增加了。