钙,磷是畜禽体内含量最多的矿物质,占矿物质总量的65-70%,大约99%的钙和80%的磷存在于骨骼与牙齿中.钙还少量存在于血液,淋巴液,唾液,消化液和软组织中,产蛋母鸡需钙特别多,蛋壳几乎都是碳酸钙组成.磷还以有机态形式如核蛋白,核酸和磷脂存在于细胞和肌肉中,并参与氧化磷酸化过程,形成高能磷化合物三磷酸腺苷,起贮存能量作用,供生命活动需要.钙磷不足或比例不协调,会引起幼畜佝偻病,成年畜骨软症,繁殖率,产乳量,产蛋率下降,幼畜生长受阻.对猪来说,钙磷比例保持1.2:1到1.5:1较好,牛羊等生长期则以2:1左右较好.此外,维生素D能使小肠内PH值降低,利于钙,磷溶解,吸收.因此,为促进钙,磷吸收,应注意维生素D的补充.
氯,钠,钾主要分布于体液和软组织中.它们在身体里能维持体液的酸碱平衡,维持正常的渗透压.它们的离子还影响着细胞的活力.氯又是胃酸HCl主要成分.此外,食盐还能改善饲料风味,提高适口性.饲料中缺乏食盐NaCl,会使家畜食欲下降,生长停滞,皮毛脱落,体重减轻,饲料报酬降低,所以在饲料中应补加食盐.但另一方面,食盐喂量过多,会引起食盐中毒,脱水,中枢神经麻痹,惊厥,打转,抽搐,瞳孔散大,以致死亡.这在实际生产中是常可见到的病例.食盐的致死量牛为1.4-2.7千克,猪和绵羊为100-250克.
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