怎样进行水稻的有性杂交？

根据水稻花器构造及开花生物学特性，一般均采用下列方法进行水稻的有性杂交。
1、选定母本株、穗 先按照育种目标确定杂交组合，培植亲本，调节花期。杂交时再选定亲本植株，确定去雄稻穗。亲本必须是生育良好，无病虫害，具有该品种典型性状，而又即将开花的植株。
2、去雄 去雄就是除去颖花中的雄蕊，目前采用较多的去雄方法有剪颖去雄，温水、温汽杀雄和遮光去雄。剪颖去雄 去雄前，应先进行整穗，即选取已抽穗而即将开花或顶部已开花而中部尚未开花的稻穗，剪去其中、下部尚未成熟的颖花，仅保留顶部的十余朵花（有芒品种去其芒），然后去雄。剪颖去雄必须掌握适当的时期，一般以早晨8时以前去雄、授粉为宜，最好是在前一天的傍晚，水稻不开花时去雄，次日上午授粉。去雄时，可先在阳光下透视，选择花约已上升到颖壳的上半部（接近颖花的顶端）。将在第二天开花的稻穗，从各颖花的颖壳上部剪去1/3左右，待次日上午8时以前，花药伸出剪口再去雄，并将未伸出的颖花去掉后立即授粉。如在当天去雄、授粉、则剪开后，待花药伸出剪口时，再用夹子从剪口轻轻将每一颖花的6个花药全部完整地取出，切勿刺破花药或伤及子房和柱头。如果一朵花的花药破裂，除剪去这一朵花外，夹子也要用酒精洗净才能再用，以免造成自花授粉。此法如果应用于柱头较短的品种，也可在花药上升到颖花的上部时，从颖壳的1/2处将花药一并剪去。去雄后，为了避免非父本的花粉传入，并防止雨水或过分干燥而影响到柱头生活力，应即套上牛皮纸袋（据试验套黑色纸袋结实较好），袋内放置少许湿脱脂棉，挂上纸牌。用铅笔写明母本品种名称、去雄日期，以及工作者姓名等。
3．授粉 授粉是将父本的花粉传到去雄的母本柱头上，使之受精结实。开花当天剪颖去雄的，可以去雄后立即授粉，也可以次日上午授粉，以当天授粉效果较好。提前一天去雄的第二天授粉。温水、温汽杀雄和遮光去雄的应立即授粉，因而在杀雄的同时，就要把父本稻穗准备好。授粉可采用自由授粉法，也可采用人工控制授粉法。
水稻花粉能保持生活力的时间很短，采集到的花粉，必须在3分钟内授完。因此，授粉速度要快，最好是边采边授。
授粉后的稻穗，颖花还没有立即闭合，为了避免非父本品种的花粉飞入，必须套上牛皮纸袋，袋口用回形针夹好。套袋的时间视授粉的方法而定，剪颖去雄的需套4—5天，其他方法去雄的套1天即可。为了防止大风吹落纸袋，吹折稻穗，可在母本植株旁插上小竹竿系上稻穗，以后加强管理， 防止雀害。成熟时，及时按组合分收，装入小纸袋中（袋上注明组合及父、母本品种名称），晒干后妥为贮藏，以备种植其后代，进行培育和选择。