蔬菜作物缺硼,首先表现为顶端生长点停止生长,幼叶畸形、皱缩,叶脉间不规则褪绿。花而不实,子房脱落。根系少且粗短,生长缓慢。不同的蔬菜作物缺硼症状各异。①茄子缺硼,顶部茎叶发硬,严重时顶叶发黄,芽弯曲,生长停止。②辣椒缺硼,植株上部生长点发育停止,叶柄和叶脉硬化易折断,叶片扭曲或花蕾脱落。③芹菜缺硼,叶柄出现纵裂,心叶变褐龟裂。茎和茎基部出现开裂缝,呈直或波状暴裂,还可引起茎横裂或空心。植株外层叶片易黄化,或引起腐烂。④番茄缺硼,果实着色不良,果肩残留绿色并伴有坏死斑,有时还产生木栓化硬皮果。⑤菜豆缺硼,4片复叶后开始发病,进入盛花期新叶失绿,叶肉出现浓淡相间的斑块,上位叶较下位叶淡,叶小、厚而脆。严重缺硼时,顶部心叶皱缩或扭曲,有时叶片局部呈褐色。⑥萝卜缺硼易产生糠心或心腐病,黄瓜缺硼易出现细腰畸形瓜。
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