辣椒的生长发育有哪些特点？

辣椒根系不发达，主根较短，入土较浅，茎基部不易产生 不定根，根系多分布在15〜30厘米深的土层内，根系的再生能力 差。生育周期分为发芽期、幼苗期及开花结果期。一般从受精到 果实充分膨大需要30天左右，转色老熟需要20天以上。

辣椒属于喜温蔬菜，生长的适宜温度为25°C〜30°C，果 实膨大期需高于25°C的温度。长成的植株对温度的适应范围广， 既耐高温也较耐低温。对光照要求不严格，在光照长或较短的条 件下，都可以完成花芽分化与开花过程。与其他果菜类蔬菜相比， 是较耐弱光的蔬菜。强光对植株生长不利，易形成果实的日烧病。 耐旱力较强，随植株生长量增大，需水量也随之增加，但水分过多 不利于生长。空气湿度以60%〜80%较适宜。对土壤条件要求 不严格，但以肥沃、排水良好的砂壤土，PH5. 6〜6. 8为宜。耐肥 能力强。