小麦茎和叶的功能有哪些？其生长有何特点

小麦茎的功能主要是使水分和溶解在水里的矿物质养分 (如氮、磷等）从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部，把叶子光合作用制造的有机营养物质（主要是糖分），通 过茎部筛管运输到根和穗子。小麦茎又是支持器官，它使叶片 有规律地分布，以充分接受阳光，进行光合作用。 此外，茎还 可以贮藏养分，供小麦后期灌浆之用。小麦茎由节和节间组 成。茎通常有11 ~ 13个节间，多数为12个节间。茎基部节间 不伸长，构成分蘖节。地上部伸长节间数一般为4~6个，多 数5个。节间长度由下而上渐次增长，穗下节间最长，占茎长 的30% ~40%。 穗下节间长度及单位长度干重与穗粒数、穗 粒重呈正相关，而基节较短、单位长度干重大的较抗倒。小麦叶的功能主要是进行光合作用和蒸腾作用。叶鞘包围 在茎秆之外，基部与节间的顶部联合，其主要作用是加强茎秆 强度，保护节间基部的居间分生组织和嫩茎不受损害。 叶舌是 叶片与叶鞘连接处的薄壁组织的突出物，可以防止雨水、灰尘 和害虫侵人叶鞘。根据叶片发生时间、部位、作用的不同，可 将小麦的叶片分成近根叶和茎生叶两组。①近根叶。着生于近 根的分蘖节上，一般包括主茎的1 ~8叶及各蘖的同伸叶。主 要在拔节前定型和起作用，它的光合产物主要供幼苗生长，起 壮苗、壮蘖、壮株作用。 这些叶片在抽穗开花期即枯死，对经 济产量不起着直接作用。②茎生叶。一般为4〜6叶，着生在 伸长的茎节上，可分为中部叶和上部叶。中部叶指旗叶及旗下 叶以外的2 ~3片茎生叶，这些叶在拔节至孕穗期定型和进入 功能盛期，中部叶的光合产物主要供应茎秆生长、充实和穗的 分化和发育。