袋栽杏鲍菇如何进行发菌管理 ？

接种后移入培养室发菌。培养室应选择干燥、通风、保温保湿、干净的房间，保持室温约25摄氏度，空气相对湿度百分之六十。每天通风1至2小时，气温低时在中午通风。培养室可搭架，分为4层，高2米至2.5米，长2米至4米，每层高0.5米至0.3米，宽0.6米。低温季节应子加温。如有感染菌袋及时剔出烧毁。

尽量采用原位发菌、原位出菇。将接好的菌袋移到菇棚中，排袋或上架发菌。发菌室温度控制在20℃～23℃之间。当菌袋两头菌丝长到袋的1/4时，可用大头针扎眼通气，以利菌丝生长。在此期间，空气湿度在70%以下，培养30～40天即可长满菌袋。注意点：杏鲍菇发菌期尽可能减少对菌袋的搬运，以避免菌袋侧壁出菇。

接种完成后，应及时将菌袋搬入发菌场所。发菌场所使用前要认真灭虫和消毒。发菌期间主要应注意控制好场所温度和大气相对湿度。高湿季节发菌期菌袋不可码放过密过紧，以三角形或井字型堆放为好。冷季发菌时可尽量密集，以利增湿。高温季节发菌场所要增加覆盖物，以利控温，要通风良好。为了控制温度，应白天覆盖，夜间通风。冷季发菌场所要充分利用太阳能，减少人工热源的投入，白天掀起草帘增加日照升温，为了减少光照对菌丝生长的抑制作用，菌袋可用遮阳网或黑膜覆盖。这样即提高了发菌场所的温度，促进菌丝的生长，又避免了光对菌丝生长的抑制作用。为了加快菌丝生长，当菌丝长至10~15厘米时，可刺孔透气。在适宜的环境条件下，一般40天左右菌丝可长满菌袋，完成发菌。发菌期间温度不够时，菌丝生长缓慢，发菌期延长。