什么叫食用菌产品的加工？

将食用菌干制、罐藏、盐渍、糖渍等加工过程中产生的杀青水、残次菇、碎片、菇柄以及食用菌废培养料和液体发酵生产的苗丝体、培养液等进行进一步深加工，可生产出多种食品、保健治疗药品、美容品和饲料、肥料、激素等，不仅可满足人们对方便食品、保健品的需求，还能够扩大食用菌资源的利用范围，几乎没有不用的废弃物，提高食用菌产业的经济效益，缓和产销矛盾。