中国是鲟鱼品种多,分布广,资源丰富的国家之一,我国境内野生的鲟鱼有:分布于黑龙江中游、松花江下游、乌苏里江流域的匙氏鲟、达氏鲟、和少量的库页岛鲟;分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟;分布于新疆伊宁,绥定、密布察尔等地水域中的裸腹鲟;分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟(贝氏鲟)。
国内的有:史氏鲟(黑龙江),中华鲟(长江),白鲟(长江)国外的:西伯利亚鲟,闪光鲟,高首鲟,匙吻鲟
世界鲟科鱼类计4属24种,其中:鳇属2种,鲟属17种,铲鲟属2种,拟铲鲟属3种。我国有鲟科鱼类计3属8种其中:鳇属1种,鲟属6种,拟铲鲟属1种。
目前地球上尚有鲟(鳇)鱼26种:分布于北美7种、欧洲12种、亚洲11种(我国8种)。
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