菠菜定型品种的采种方法有大株采种法和小株采种法两种。前一种方法通常在秋季播种，露地越冬，第二年抽苔开花结实。这种方法占地时间较长，用工多，成本大，但是能根据植株的生长情况去杂去劣，种子质量好，一般原种生产均用此法繁殖。后一种方法采用秋季迟播小苗越冬或冬末春初播种，不形成大苗即抽苔开花结实，此法占地时间短，用工少，成本较低，但因无法对植株在生长阶段进行选择，所以种子质量相对较差，种子产量也较低，故仅限于繁殖生产用种。值得注意的是，无论采用何种方法采种，因菠菜为异花授粉蔬菜，所以必须进行严格隔离，原种繁殖的隔离距离应在2000米以上，生产用种繁殖时也必须保持1000米以上的隔离距离。
1.大株采种法也称秋播越冬采种或老根采种法。在华南地区，以10月下旬至11月播种为宜。种子在播前进行浸种催芽，先用清水浸泡12～14小时，搓洗沥干，用湿布包好，置于15℃。20℃温度下催芽，每天须用清水洗1次，3～4天后播种。待春后气温升高时，对留种植株应适当控制浇水施肥，以防徒长，并结合去杂去劣定苗，使株行距保持在20厘米*25厘米左右。进入抽苔初期再去劣一次，拔除早期抽苔的植株。当花蕾伸长后，拔除绝对雄株及部分生长不良的营养雄株，花期过后再将其余营养雄株全部拔除。菠菜种子充分成熟后容易脱落，且株间成熟期不一致，因此，当较晚成熟的种株开始变黄时，就应该全部采收。将收获后的种株捆成小捆，后熟晾晒几天，待种株充分干燥后，在帆布或篷布上用碾子压碾或用脱粒机脱粒。然后风选2～3次，净选后的种子再晒3～4天后进行装袋贮藏。
2.小株采种法华南地区可在12月下旬至2月上旬播种，播种前进行浸种催芽，出苗后，当苗高长至3～5厘米时追一次肥，幼苗长至10～15厘米时，进行定苗。密度可较大株采种时大一些，以18厘米*20厘米的株行距为宜。其他田间管理及采种技术与大株采种法基本相同。
一、不要片面追求新奇品种。一般新奇品种都是未正式参加区域试验、未经审定的品系，具有一定的风险性和产量不稳定性，遇到特殊情况易造成大幅度减产，使种植者蒙受损失。因此，在选择品种时应选择通过国家、省级审定推广的品种，切忌追求新奇特品种或听信虚假广告，以免造成不必要的经济损失。
二、不要单纯追求高产、高水肥品种。小麦品种都有其相适应的地域和水肥条件要求，高水肥品种只有种在高水肥地块才能发挥其增产潜力，种在瘠薄地，不但增不了产，反而会减产。因此选择品种时应根据地力和水肥条件，选择与其相适应的品种，使之获得好收成。
三、不要不看地域，盲目购种种植。一是小麦品种具有一定的地域性，如有的品种适宜旱地种植，有的品种适宜中水肥地种植，有的适宜高水肥地种植；二是按照品种特征特性分为强冬性、冬性、半冬性、春性和弱春性品种。因此，应根据品种特征特性和当地的生态条件、生产水平、种植习惯、播种时间等，选择相适应的品种，以达到高产、稳产的目的。
四、不要只看产量不看品质。小麦籽粒的品质直接影响面粉及其制品的质量和效益，选择品种时应根据当地农业部门制定的品种布局方案，及粮食部门对籽粒品质的要求等，同时还应考虑品质与市场需求等问题。
一、不要片面追求新奇品种。一般新奇品种都是未正式参加区域试验、未经审定的品系，具有一定的风险性和产量不稳定性，遇到特殊情况易造成大幅度减产，使种植者蒙受损失。因此，在选择品种时应选择通过国家、省级审定推广的品种，切忌追求新奇特品种或听信虚假广告，以免造成不必要的经济损失。
二、不要单纯追求高产、高水肥品种。小麦品种都有其相适应的地域和水肥条件要求，高水肥品种只有种在高水肥地块才能发挥其增产潜力，种在瘠薄地，不但增不了产，反而会减产。因此选择品种时应根据地力和水肥条件，选择与其相适应的品种，使之获得好收成。
三、不要不看地域，盲目购种种植。一是小麦品种具有一定的地域性，如有的品种适宜旱地种植，有的品种适宜中水肥地种植，有的适宜高水肥地种植；二是按照品种特征特性分为强冬性、冬性、半冬性、春性和弱春性品种。因此，应根据品种特征特性和当地的生态条件、生产水平、种植习惯、播种时间等，选择相适应的品种，以达到高产、稳产的目的。
四、不要只看产量不看品质。小麦籽粒的品质直接影响面粉及其制品的质量和效益，选择品种时应根据当地农业部门制定的品种布局方案，及粮食部门对籽粒品质的要求等，同时还应考虑品质与市场需求等问题。
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