西葫芦籽是能够吃的，食用西葫芦籽非但没有坏处，而且在使用之后，还能够缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的，另外，孩子吃西葫芦籽一般是不会给孩子造成什么大的实质性伤害，在给孩子喂西葫芦籽吃的时候，应该要注意搭配的食物，不要因为食物搭配错误造成过敏。西葫芦药用价值中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。适合人群：一般人都可食用。适用量：每次82克
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